プロフィール

大自然の恵み、野生食材を味わいましょう!

雨蛙(あまがえる)と申します。

今は亡き爺ちゃんや婆ちゃんは、季節になれば日常的に野山から山菜やキノコを採ってきていました。
私も、小さい頃からよく二人にくっついて歩いていました。
当時は教えられるままに採っていただけでしたが、山菜やキノコを見つけるのはなんだか宝探しのようなワクワク感がありました。

大人になってからそんな野生食材を自分で調理するようになりさらに楽しさが広がりました。

 


山を歩いたり、渓流釣りで川を遡ったりした時に美味しい天然食材が判別できると楽しさが広がります。現地での調理に野生食材が加わえられると最高ですね。


野山には大自然の恵みがいっぱい。
皆さんにも山菜採りやキノコ狩り、それらを使った料理を楽しんでいただきたいと思っています。

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