今が旬の野生食材

今が旬の野生食材

クリ(山栗)を採ろう!

山の動物たちの貴重な食糧|栗(クリ) これは山菜とは言えないですが、山の幸ということでご紹介します。 きのこ狩りシーズンに紅葉樹林を歩いていると、栗のイガが落ちているのをよく見かけます。栗は山の動物たちにとって貴重な食糧なので、中の........続きを読む。
今が旬の野生食材

シモフリシメジを採ろう!

シーズンの終わりを告げるキノコ|シモフリシメジ シモフリシメジ…(キシメジ科・発生地:マツ、ツガ、モミなど針葉樹林の地上) 他のキノコが終わり、霜が降りる頃に生えてくるのでシモフリシメジと呼ばれます。 マツタケが採れるアカマツ林........続きを読む。
2022.10.27
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