山菜ワ行ワラビを採ろう！
山菜と言えばこれこそ真の王様｜ワラビ 山間部や里山、田んぼの畦など日当たりの良い平地に生えます。 ぽかぽかして昼寝したくなるようなところに生えていますよ。 茎がすぅっと伸びて、先端が三つ叉になって拳を閉じたような形になって........続きを読む。
ワラビ
山菜ワ行
山菜料理ワラビの信田巻き
油揚げで巻いた山菜のおもてなし料理｜ワラビの信田巻き 【材 料】 ワラビ…100g（25本くらい） 山菜アク抜き…8g 熱湯…900ml 油揚げ…５枚 干しかんぴょう…15g（長さにして2mほど） ........続きを読む。
山菜料理ワラビとソーセージの卵とじ
簡単アク抜きで手軽に味わう｜ワラビとソーセージの卵とじ 【材 料】 ワラビ…150g ソーセージ…５本 サラダ油…大さじ２ めんつゆ…大さじ２（３倍濃縮） 卵…２個 簡易アク抜きで、ささっと調理 ........続きを読む。
山菜料理ワラビのアク抜きと炒め煮
重曹を使わずに小麦粉でワラビのアク抜き ワラビ…75g （ワラビ100gまではこの分量でOK） 水…1L 小麦粉…大さじ４ 塩…小さじ1.5 鍋に水1Lを入れて小麦粉大さじ４、塩小さじ1.5を入れて泡........続きを読む。