美味しい山菜 クリ(山栗)を採ろう! 山の動物たちの貴重な食糧|栗(クリ)これは山菜とは言えないですが、山の幸ということでご紹介します。きのこ狩りシーズンに紅葉樹林を歩いていると、栗のイガが落ちているのをよく見かけます。栗は山の動物たちにとって貴重な食糧なので、中の実が残ってい........続きを読む。 2022.11.02 2023.01.01 美味しい山菜
山菜料理 山栗の渋皮煮 秋の味覚の極上スイーツ|栗の渋皮煮【材 料】・クリ…1kg(皮付きの状態で)・砂糖…400g・重曹…15g山で拾ってきた栗、皮付きの状態で1kg。虫食い穴があるものは取り除きます。ボウルに入れて水でざっと洗います。水に浸けた時に浮かんでくる........続きを読む。 2022.11.02 山菜料理