サンドイッチ

山菜料理

アジとフキ味噌のサンドイッチ

まずは、新鮮なアジを買ってきます。 もちろん海の近くに住んでいる人は自分で釣ってきても良いんですよ。   アジさばき方は、以前こちらに詳しく書きました。 これも前に書いたけど、アジやイワシなんかの皮を剥ぐには包丁の峰(背)を使う........続きを読む。
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