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きのこ料理

ウラベニホテイシメジのチキンドリア

ウラベニホテイシメジは大型のキノコだし、クサウラベニタケ(毒)と間違えやすい(両者の判別方法はこちら)ということで採る人も少ないので、時に大量に採れることがあります。 身がしっかりしていて、いろんな料理に使えるのがうれしいですね。 ボリ........続きを読む。
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