シドケ料理

やみつきになる爽やかな風味｜シドケ（モミジガサ）のおひたし東北地方ではメジャーな山菜シドケですが、うちの辺り（長野県上伊那地方）ではかなり珍しく、採って食べるという話は聞いたことがありません。シドケを初めて食べるなら、まずはおひたしで味わい........続きを読む。