チャンプル

クロカワは苦いキノコの代表です。でもその苦味が通好みの味でとても人気のあるキノコなんですよね。一般的な食べ方は、網焼きにするか茹でるかして、それを大根おろし和えにします。 弾力のある食感もよく、日本酒のアテには最高です。 苦味のある食材........続きを読む。