カンゾウ

今が旬の野生食材

カンゾウ(ノカンゾウ、ヤブカンゾウ)を採ろう!

いつでもどこでも採れる山菜|カンゾウ(ノカンゾウ、ヤブカンゾウ) 陽当たりの良い土手にたくさん生えます。 カンゾウ類にはいくつか種類があって、野山でよく見かけるのはノカンゾウとヤブカンゾウだと思います。花が咲けば区別がつきますが、こ........続きを読む。
2021.03.14
山菜料理

ノカンゾウのぬた&ノビルのぬた

ノカンゾウもノビルもそこここの土手に生えているので、とても入手しやすいですね。 尚かつとても美味しいので、お勧めの山菜です。 ぬるシャキッとした歯切れが身上|ノカンゾウのぬた ノカンゾウは放っておくとどんどん伸びますが、このくらい........続きを読む。
2019.05.14
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