白和え

山菜料理

コシアブラの白和え

コシアブラは簡単に見つかるし他のものと間違えるというようなこともなく、量もかなり採れますね。特にアク抜きなど必要なく、微かな苦みと爽やかな風味があって味も抜群なので最高の山菜です。   芽が出ると数日でぐんぐん伸びるので、採るタイミ........続きを読む。
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