クリフウセンタケ

今が旬の野生食材

クリフウセンタケ(ニセアブラシメジ)を採ろう!

すき焼きに入れると最高!|クリフウセンタケ(ニセアブラシメジ) クリフウセンタケ…(フウセンタケ科・発生地:広葉樹林、混生林の地上) 正式名称はニセアブラシメジですが、俗称のクリフウセンタケの方が通っています。 広葉樹、特........続きを読む。
2021.10.10
きのこ料理

クリフウセンタケの肉豆腐

シャキシャキの歯切れが最高|クリフウセンタケの肉豆腐(2〜3人分) クリフウセンタケ…150g 牛肉…切り落とし150g 木綿豆腐…1/2丁(150g) 長ネギ…1本 水…120cc 酒…大さじ2 ........続きを読む。
きのこ料理

天然キノコとサンマのスパゲティー

秋を味わう贅沢な一皿|天然キノコとサンマのスパゲティー(1人分) スパゲティー…1.6mmのもの100g 生サンマ…1尾 天然きのこ…150g(ショウゲンジ、ウラベニホテイシメジ、キシメジ、クリフウセンタケ) 大........続きを読む。
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