サクラシメジ

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きのこサ行

サクラシメジを採ろう!

茹でると桜色が黄色に変わる|サクラシメジ サクラシメジ…(ヌメリガサ科・発生地:コナラ、ミズナラなどの広葉樹、混生林の地上) 桜色をした傘が特徴で、まとまって生えることが多く、マツタケ同様にフェアリーリングと呼ばれる大きな環を........続きを読む。
2020.11.18
きのこ料理

サクラシメジと秋鮭のマヨ醤油炒め

苦みがマヨネーズに合う|サクラシメジと秋鮭のマヨ醤油炒め(2人分) サクラシメジ…250g 秋鮭…2切 ブロッコリー…100g ニンジン…中1本 醤油…大さじ2 マヨネーズ…大さじ3 塩…少々 ........続きを読む。
きのこ料理

二大苦シメジと秋鮭の味噌バター炒め

ウラベニホテイシメジとサクラシメジは大体同じ時期に同じ場所に出てきて、両者とも苦味があるのが特徴です。 ただ、ウラベニホテイシメジはほんのり苦い程度でサクラシメジの方は下茹でしてもかなり苦味が強いです。 以前はサクラシメジと秋鮭をマ........続きを読む。
きのこ料理

クロカワ、サクラシメジ、ウラベニホテイシメジの中華炒め

クロカワ、サクラシメジ、ウラベニホテイシメジはいずれも苦味のあるキノコですが、下茹でしてから炒めると苦味が薄らいで、美味しく食べられます。 三大苦キノコの中華炒め ・クロカワ、サクラシメジ、ウラベニホテイシメジ…量は採れただけ ・スル........続きを読む。
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