山菜サ行 シドケ(モミジガサ)を採ろう! セリのような風味があってくせになる味|シドケシドケ(標準和名:モミジガサ) 【キク科コウモリソウ属】地方によってシトギ、モミジソウとも呼ばれます。林道脇の水が染み出しているような湿った斜面に群生します。他には湿り気があって朝日が当たるような........続きを読む。 2021.06.18 2025.06.24 山菜サ行山菜マ行
山菜料理 シドケのおひたしとシーチキン和え やみつきになる爽やかな風味|シドケ(モミジガサ)のおひたし東北地方ではメジャーな山菜シドケですが、うちの辺り(長野県上伊那地方)ではかなり珍しく、採って食べるという話は聞いたことがありません。シドケを初めて食べるなら、まずはおひたしで味わい........続きを読む。 2022.05.21 2022.05.29 山菜料理