山椒

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今が旬の野生食材

サンショウを採ろう!

ピリリと痺れる爽やかな香り|山椒(サンショウ) 落葉樹林に自生する落葉低木で、乾燥や強い陽射しに弱いので、半日陰の湿潤な場所に生えていくことが多いです。林の縁でこの写真くらいの幼木を良く見かけますね。 サンショウは別名ハジカミ、木の........続きを読む。
2025.06.24
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