幻の山菜

山菜サ行

シオデを採ろう!

山アスパラガスとも呼ばれる幻の山菜|シオデ 陽当たりの良い草むらなどワラビが生えるようなところ、尚かつ川沿いなど少し湿り気がある場所に生えることが多いですが、発生量は少なく幻の山菜と言われています。 地方によって、フデコ、ヒデコとも........続きを読む。
2020.09.01
山菜料理

シオデの肉巻き

シンプルな味付けで食べたい|シオデの肉巻き 【材料】 シオデ…80g 豚バラ肉…薄切り5枚 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 しょうが…10g サラダ油…小さじ1   下ゆでしたシオデを5等........続きを読む。
山菜料理

シオデのおひたし

アスパラガスにそっくり|シオデのおひたし 『幻の山菜』と言われるシオデ。 初めて少しだけ採ったので、茹でて食べてみることにしました。 初めて見つけたのでイマイチ確証がなくて、2本だけ採ってきて試食してみることに。 その後、シ........続きを読む。
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