山菜タ行 ツクシを採ろう！
佃煮は懐かしいお婆ちゃんの味｜ツクシ春先に陽当たりの良い土手に群生します。昔は食べる人も多かったと思いますが、最近は採る人はほとんどいないので採り放題です（笑）このくらいに伸びたものを採ります。土筆（つくし）と書くだけあって、土から生えてき........続きを読む。
つくし
山菜タ行 
山菜料理 つくしのボンゴレ
ほのかな苦みがたまらない｜つくしのボンゴレ【材料：一人分】・つくし…（下茹でしたもの）50g・スパゲティー（1.6mm）…100g・あさり…殻つき10個〜・白ワイン…30cc・塩…少々・ブラックペッパー…少々・オリーブオイル…大さじ２・ニン........続きを読む。
山菜料理 ツクシの佃煮とタラノメの天ぷら
ハカマを取るのが大変だけどその甲斐はある｜ツクシの佃煮ツクシは陽当たりのよい土手なら割とどこでも生えていますね。写真に写ってるのはあんまり大きくないけど、もっと長さがあってしっかりとした太いヤツを選んで採取。150本くらい採りました。つくし........続きを読む。