チータケ

子どもの頃は正直あまり美味しいとは思わなかったキノコ、チチタケ。なぜか栃木県ではとても人気が高いらしいのです。栃木県の方からナスと一緒に炒めると美味しいと教えてもらって、ピリ辛炒めにしてみたらビックリ。あのボソボソしていたチチタケがこんなに........続きを読む。

ナスと一緒に炒めるととても美味しいチチタケ。それを蕎麦に入れたチタケそばは抜群に美味くて病みつきになる味です。あのボソボソした食感のチチタケがしっとりとして、独特の旨みと甘みが引き立ちます。ナスと一緒に炒めて、よく煮込むのがポイントなんだと........続きを読む。