オオバギボウシ

山菜ア行

ウルイ(オオバギボウシ)を採ろう!

ヌルシャキッとした食感がたまらない|ウルイ ウルイは俗称で、正式な名前はオオバギボウシ。 山地の草原や林道脇などに生えます。 この山菜はクセがなく少しヌメリがあってシャキッとした歯切れも良く、人気のある山菜です。 ウルイという名........続きを読む。
2021.06.15
山菜料理

ウルイとサラダチキンの梅肉和え

ヌルシャキッとした食感が魅力の山菜、ウルイ(オオバギボウシ)。 アクもないので、単純におひたしに醤油をかけるだけでも十分美味しいですが、今回は最近コンビニでも売っているサラダチキンと合わせて食べてみることに。 ヌルシャキッとした食感が最........続きを読む。
2019.05.21
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