ネマガリタケ

山菜料理

ネマガリタケとサバ缶のカレー煮

タケノコとサバ缶は合うね|ネマガリタケとサバ缶のカレー煮 ・ネマガリタケ…50g(茹でて食べられそうな部分のみ) ・サバの水煮…1缶(190g) ・玉ねぎ…1/4個 ・ショウガ…10g ・ニンニク…1片 ・水…100cc ・醤........続きを読む。
山菜料理

ネマガリタケとサバ味噌煮缶のチーズ焼き

ネマガリタケは長野県北部ではとても人気のある山菜で、サバ缶と一緒にタケノコ汁にするのが定番です。 他県の人からすると「サバ缶?」って感じかもしれませんが、長野県民は昔からもの凄くサバ缶好きなんですよ。海のない県なので昔は新鮮な海の魚が........続きを読む。
2019.06.29
山菜料理

ネマガリタケのかき揚げ

長野県北部(北信州なので地元では北信と呼びます)では熱狂的なファンがいる山菜、ネマガリタケ。姫竹や細竹などとも呼ばれますね。 長野県南部(南信)には分布していないと言われるネマガリタケですが、伊那よりももっと南の岐阜県境で何度か採取してい........続きを読む。
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました