今が旬の野生食材タマゴタケを採ろう！
一見毒のように見えるけど美味しいキノコ｜タマゴタケ タマゴタケ…（テングタケ科・発生地：広葉樹林、針葉樹林の地上） 鮮やかな赤色の傘は森の中でもとても目立つので、かなり遠くからでも見つけられるキノコです。インパクトの強い外観なの........続きを読む。
タマゴタケ
今が旬の野生食材
きのこ料理タマゴタケの天ぷら
色鮮やかさもそのままに｜タマゴタケの天ぷら タマゴタケ…好きなだけ 薄力粉…適量 酢…小さじ1/2 サラダ油…適量 先日採ったタマゴタケ。きれいなやつ二つを天ぷらにしてみます。 キノコは汚れていたり........続きを読む。
きのこ料理タマゴタケと秋鮭のバター炒め
見た目にも食欲をそそる｜タマゴタケと秋鮭のバター炒め タマゴタケ…２本 生鮭…小一切れ 長ネギ…1/2本 バター…15g 塩…少々 ブラックペッパー…少々 醤油…少々 形を壊すのがもったい........続きを読む。
きのこ料理タマゴタケの黄金スープ
上品で優しい味わい｜タマゴタケの黄金スープ（2〜3人分） タマゴタケ…70g 水…500cc ふえるワカメ…5g 丸鶏がらスープ…小さじ１ 塩…少々 今回は傘が開いたものを使います。 きれいに........続きを読む。