山菜ナ行 ナズナを採ろう！
お浸しにするとなんとも言えない美味さ！｜ナズナ雪が溶けて凍っていた土もやわらかくなる頃、畑や田んぼの土手や牧草地をよく見ると必ず生えています。牧草地の地主さんに声を掛けて、採らせてもらうのが良いですね。うちの辺りでは「どうぞどうぞ」と快く採........続きを読む。
ナズナ
山菜ナ行 
山菜料理 ナズナと竹輪のかき揚げ
春の香り豊かな天ぷら｜ナズナと竹輪のかき揚げナズナは身近な場所で簡単に採れるので、おひたしや天ぷらでお手軽に食べることができます。採った後、枯れ葉やゴミを取り除いてきれいにするのにちょっと手間がかかりますが。【材料】 ナズナ…50gほど（採........続きを読む。
山菜料理 ナズナとホタルイカのパスタ
春の山の幸と海の幸を味わう｜ナズナとホタルイカのスパゲティー【材 料（二人分）】 ナズナ…おひたしにした状態で100g ホタルイカ…100g スパゲティー…200g オリーブオイル…大さじ２ ニンニク…１片 ショウガ…10g 塩…適量 ブラ........続きを読む。
山菜料理 ナズナの天ぷら
おひたしにすると一番美味い山菜｜ナズナの天ぷら【材料】・ナズナ…適量（小さめのロゼット）・卵…大１個（冷えた状態のもの）・水…卵と合わせて200mlになるように・薄力粉…80〜100g（冷蔵庫で冷やしておく）・コーンスターチ…小さじ1/2・........続きを読む。
山菜料理 ナズナのお浸し
一番美味いお浸し｜ナズナのお浸しまず、ナズナを採ってこなくてはいけませんが、採り方については、こちらをご覧下さい。 採ってきたナズナ、80gほど。このくらいなら短時間で採れます。ナズナは下の方の葉が枯れている場合があるので、それを取り除き、........続きを読む。
山菜料理 ナズナのアサリバター
スープパスタにすれば抜群だと思う｜ナズナのアサリバター【材 料】 ナズナ…40g アサリ…250g（殻付き） 白ワイン…大さじ３（日本酒でも可） バター…10g 塩…少々 コショウ…少々アサリが「ジャリっ」としないように。 スーパーで売られ........続きを読む。