山菜料理

春の香り豊かな天ぷら｜ナズナと竹輪のかき揚げ ナズナは身近な場所で簡単に採れるので、おひたしや天ぷらでお手軽に食べることができます。 採った後、枯れ葉やゴミを取り除いてきれいにするのにちょっと手間がかかりますが。 【材料】 ........続きを読む。

苦みが強くて非常時以外は食べたくない｜アザミのお浸し 　 持ち帰ったアザミ。 採った後、網に入れて車の中に置いといたからちょっとしんなりしちゃったな。 ナズナの時はそれぞれの葉をばらさないようにしましたが、アザミの葉は大きいので根元........続きを読む。