今が旬の野生食材 ナズナを採ろう！
お浸しにするとなんとも言えない美味さ！｜ナズナ雪が溶けて凍っていた土もやわらかくなる頃、畑や田んぼの土手や牧草地をよく見ると必ず生えています。牧草地の地主さんに声を掛けて、採らせてもらうのが良いですね。うちの辺りでは「どうぞどうぞ」と快く採........続きを読む。
今が旬の野生食材
今が旬の野生食材 
今が旬の野生食材 セリを採ろう！
その爽やかな香りがなんとも言えない｜セリ細い小川などさらさらと水が流れる岸辺などに群生します。春の七草の１つでもありますね。田んぼの脇や水路にも生えます。茎をちぎったり、葉をすりつぶすとセリ特有の爽やかな香りがします。ドクゼリが混成している........続きを読む。
今が旬の野生食材 ユキノシタを採ろう！
雪の下でじっと春を待つ生命力の強い山菜｜ユキノシタ常緑の多年草で、湿った半日陰地の岩場などに生えています。一年中見られる植物なので、渓流のじめっとした岩場にも生えているのをよく見かけます。人家の日陰に植えられていることも多いですね。私の実家........続きを読む。