ウルイ

山菜ア行

ウルイ(オオバギボウシ)を採ろう!

ヌルシャキッとした食感がたまらない|ウルイ ウルイは俗称で、正式な名前はオオバギボウシ。 山地の草原や林道脇などに生えます。 この山菜はクセがなく少しヌメリがあってシャキッとした歯切れも良く、人気のある山菜です。 ウルイという名........続きを読む。
2021.06.15
山菜料理

ウルイの炒め物と味噌汁

手軽に山菜料理を|ウルイの炒め物と味噌汁 【ウルイの炒め物 材料】 ウルイ…5本ほど(そのうち3本分を炒め物に、残りは味噌汁に) さつま揚げ…100gほど 丸鶏がらスープ…小さじ1 醬油…少々 サラダ油…........続きを読む。
山菜料理

ウルイドック(ソーセージのウルイ巻き)

摩訶不思議な料理|ウルイドッグ(ソーセージのウルイ巻き) 【材 料】 ウルイ…葉12枚ほど ソーセージ…1本 マヨネーズ…大さじ1 醬油…少々 塩…ひとつまみ ヌルシャキッとした食感がたまらない ........続きを読む。
山菜料理

ウルイとサラダチキンの梅肉和え

ヌルシャキッとした食感が魅力の山菜、ウルイ(オオバギボウシ)。 アクもないので、単純におひたしに醤油をかけるだけでも十分美味しいですが、今回は最近コンビニでも売っているサラダチキンと合わせて食べてみることに。 ヌルシャキッとした食感が最........続きを読む。
2019.05.21
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