コウタケ

きのこカ行

コウタケを採ろう!

香り高き個性派高級キノコ|コウタケ コウタケ…(マツバハリタケ科・発生地:マツと広葉樹の混生林の地上に束生) ※以前はイボタケ科に分類されていましたが、現在はマツバハリタケ科とされています。傘にトゲトゲした鱗片状のイボのようなも........続きを読む。
2020.11.18
きのこ料理

コウタケの煮物

見た目はイマイチだけど抜群の美味さ|コウタケの煮物 コウタケ…乾燥状態で50g 厚揚げ…2枚 醤油…大さじ3 日本酒…大さじ3 砂糖…大さじ2 みりん…大さじ1 だし汁…500cc ぬるま........続きを読む。
きのこ料理

コウタケの天ぷら

香り高いキノコの贅沢な食べ方|コウタケの天ぷら   コウタケは、石突きを落とし軽く洗ってから、根元部分に包丁を入れて半分に裂きます。   さらに半分に裂いて元の四分割に。コウタケはかなり大きくなるキノコなので、大きい物はもっと細........続きを読む。
きのこ料理

コウタケの炊き込みご飯

醤油のようは芳香がたまらない|コウタケの炊きこみご飯   乾燥コウタケをぬるま湯に浸けて戻します。今回は丸ごと干しましたが、小さく裂いてから干した方が乾きも早いし、戻しやすいですね。 水が黒くなったら一回捨てて、もう一度ぬるま湯に浸け........続きを読む。
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました