きのこマ行

皮がつるっと剥けて、ゼラチン質の美味しいキノコ｜ムキタケムキタケ（旧ガマノホタケ科・発生地：ブナ、ミズナラなどの広葉樹の古木、枯れ木、倒木）ブナやミズナラなどの広葉樹の古木、枯れ木、倒木に重なりあって群生します。晩秋に出てくるキノコで、ウチ........続きを読む。

言わずと知れたキノコ界の王様｜マツタケ マツタケ…（キシメジ科・発生地：主にアカマツ林の地上） 日本人なら誰でも知っている高級食材。キノコの王様と言えるでしょう。 主にはアカマツ林に生えますが、クロマツ、エゾマツ、ツガなど林にも生えます。マ........続きを読む。

フェアリーリングを作る大きなキノコ｜モリノフジイロタケモリノフジイロタケ（フウセンタケ科・発生地：主に広葉樹林の地上）大型のフウセンタケで、身は白色ですが空気に触れた部分は明るい紫色（藤色）に変色するのが特徴です。幼菌はヒダが白い膜に覆われ........続きを読む。

全体が鮮やかな暗紫色の珍しいキノコ｜ムラサキフウセンタケムラサキフウセンタケ（フウセンタケ科・発生地：ナラ、ブナ等の広葉樹林）全体に鮮やかな暗紫色をしている珍しいキノコ。食べられますが個体数が少ないので、このキノコだけをたくさん採って食べる........続きを読む。

食べられるけど敢えて食べなくても良いかな｜マツオウジ マツオウジ…（ヒラタケ科・発生地：マツの枯れ木、倒木、廃材など）食べられるキノコですが、体質によっては消化器系の軽い中毒症状になる人がいるようです。食べる場合は必ず一度茹でこぼしてから調........続きを読む。

鱒の身の色をしたキノコ｜マスタケ マスタケ（サルノコシカケ科・発生地：針葉樹や広葉樹の古木、倒木、切り株などに束生） サルノコシカケのように扇型をしたキノコ。 傘が鱒の身のようなサーモンピンク色をしているので、マスタケと名付けられています。........続きを読む。