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コシアブラご飯

コシアブラご飯

  • 【材 料】
  • コシアブラ…200g
  • 米…3合
  • バター…30g
  • めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ6(90ml)

 
米を3合炊きます。もちろん2合でも1合でも良いです。
その場合は、その比率でその他の材料も減量して下さい。
炊きたてのご飯で作るのがポイントです。
採ってきたコシアブラをたっぷり200g使います。

電子レンジですぐにできて、とっても美味しい!

 
コシアブラをさっと洗って水を切ってから少しずつ揃えながら、1cm幅くらいに切っていきます。葉先の方は少し長めでもいいですね。
耐熱容器にコシアブラを全部入れ、バター30gを乗せて、めんつゆ大さじ6を掛け回して、電子レンジにかけます。500Wで4分加熱します。

 
バターが溶ければ大丈夫なので、加熱時間は様子をみながら増減して下さい。
炊きたてのご飯に混ぜ合わせたら出来上がり。


茶碗に盛ったら出来上がり!

爽やかなコシアブラの風味とバターのコクが相まって、いくらでも食べられます。
お子さんにも喜んでもらえるでしょう。
茶碗に盛ってから、お好みで鰹節を振りかけてもとても美味しいですよ。

同じ仲間のウコギご飯も美味しいですが、あちらは苦みがもっと強いので大人限定の味といった感じです。

 

 

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