きのこナ行 ヌメリスギタケモドキを採ろう！
佃煮にすると絶品｜ヌメリスギタケモドキ ヌメリスギタケモドキ（モエギタケ科・発生地：主にヤナギなどの広葉樹の枯れ木に束生）渓流釣りをしていると、川沿いの柳の倒木や枯れ木にまとまって生えているのを見かけることがあります。大きくなると傘の直径が........続きを読む。
美味しいキノコ
きのこナ行 
きのこア行 エノキタケを採ろう！
スーパーで売られている物とは姿形が違う｜エノキタケエノキタケ…（タマバリタケ科・発生地：広葉樹の枯れ木、切り株などに束生） 渓流沿いの広葉樹の枯れ木に重なるように株になって生えていることが多いです。 傘は黄褐色〜暗褐色で表面には艶があって強........続きを読む。
美味しいキノコ シモフリシメジと茄子の味噌炒め
秋の味覚がたっぷり｜シモフリシメジと茄子の味噌炒め（3〜４人分） シモフリシメジ…クリタケと合わせて400g ナス…中２本 ベーコン…３枚 合わせ味噌味噌…大さじ３日本酒…大さじ２みりん…大さじ２顆粒昆布出汁…小さじ１ サラダ油…大さじ２ナ........続きを読む。
きのこカ行 カワムラフウセンタケを採ろう！
傘は茶色、ヒダと柄は紫色｜カワムラフウセンタケ カワムラフウセンタケ（フウセンタケ科・発生地：針葉樹林、広葉樹林の地上）傘は褐色で周辺部にやや紫色を帯びまんじゅう型から成長すると平らに開きます。 湿っている状態だと少しヌメリがでます。 傘裏........続きを読む。
きのこワ行 ワ行のきのこ
ワ行のきのこで今のところ掲載できるものはありません。美味しいものが見つかったら掲載します。
きのこラ行 ラ行のきのこ
ラ行のきのこで今のところ掲載できるものはありません。美味しいものが見つかったら掲載します。
きのこカ行 キツネノチャブクロ（ホコリタケ）を採ろう！
踏むと煙が出る不思議なキノコ｜キツネノチャブクロ（ホコリタケ） キツネノチャブクロ…（ハラタケ科・発生地：針葉樹林、広葉樹林の地上） 正式な名前はホコリタケですが、俗名のキツネノチャブクロの方が通っています。 いろんな樹種の林の地上に群生し........続きを読む。
きのこア行 アイシメジを採ろう！
キシメジとシモフリシメジの中間の色合い｜アイシメジアイシメジ（キシメジ科・発生地：広葉樹林、針葉樹林）傘はぱっと見黄色くてキシメジに似ていますが、傘の中央部に向かうに従い黒くなっています。シモフリシメジの傘周辺部を黄色にしたような印象のキノ........続きを読む。