ヌメリササタケのシラスおろし和え

ヌメリの強いキノコをさっぱりと｜ヌメリササタケのシラスおろし和え

• ヌメリササタケ…下茹でしたもの一掴み
• 大根おろし…適量
• しらす…適量
• 醤油 or ぽん酢…適量

　
下茹ではお湯が再沸騰してから１分ほどでOK。水にとって洗います。

　
大きいものは食べやすい大きさに切ります。
縦に割ってみると、虫に食われてるかチェックもできますね。

少しだけシラスおろし和えにします。醤油かぽん酢をかけて。
さっぱりした食べ方でおすすめ。ハナイグチやアミタケ、ショウゲンジやクリタケ、クロカワなどもおろし和えにすると美味いですね。