摩訶不思議な料理｜ウルイドッグ（ソーセージのウルイ巻き）
【材 料】
- ウルイ…葉12枚ほど
- ソーセージ…１本
- マヨネーズ…大さじ１
- 醬油…少々
- 塩…ひとつまみ
ヌルシャキッとした食感がたまらない
採ってきたウルイ。葉をばらして12枚ほど、少し伸びすぎの感もありますが、今回の料理には都合が良いです。
鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみを入れて２分くらい茹でます。
茹で上がったらすぐに冷水に取って冷やします。
魚肉ソーセージを用意します。ウルイは３本をまとめて水を絞ります。
ソーセージにウルイの葉の方かららせん状に巻き付けていきます。
ウルイの巻き終わりから、また３本まとめたウルイを継ぎ足していきます。
最後は指で押し込んでおきます。
ソーセージ１本にウルイ12本だと少し足りませんでしたが、とりあえずこれでOKです。
アウトドアでも簡単にできる手軽さ
ウルイを巻いた部分を４つに切って皿に盛り、マヨネーズ大さじ１に醬油少々を混ぜ合わせて添えたら出来上がりです。
料理っていうほどのものじゃないですが、ちくわのキュウリ詰めの逆発想料理とでも言いましょうか（笑）
ウルイのヌルシャキッとした食感とソーセージの相性が良く、居酒屋の突き出しなんかに出てきたら最高だと思います。
出来上がりを見て思いましたが、ソーセージの断面をフライパンで軽く焼いて焦げ目を付ければさらに美味しいかもしれません。
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